Өндүрүүчүнүн жакшы баасы олеин кислотасы CAS:112-80-1

Олеин кислотасы, олеин кислотасы, ошондой эле цис-9-октадецен кислотасы деп да аталат, бир каныкпаган карбон кислотасынын химиялык касиеттерине ээ жана жаныбарлардын жана өсүмдүк майларында кеңири таралган. Мисалы, зайтун майынын курамында болжол менен 82,6%; жержаңгак майында 60,0%; кунжут майында 47,4%; соя майында 35,5%; күн карама майында 34,0%; пахта майында 33,0%; рапс майында 23,9%; сафлор майында 18,7%; чай майындагы курамы 83% чейин жетиши мүмкүн; жаныбарлардын майында: чочконун майында болжол менен 51,5%; майында 46,5%; кит майында 34,0%; каймак майында 18,7%; олеин кислотасынын туруктуу (α-типтеги) жана туруксуз (β-типтеги) эки түрү бар. Төмөнкү температурада ал кристалл түрүндө көрүнүшү мүмкүн; жогорку температурада ал чочконун жыты бар түссүз тунук майлуу суюктук катары көрүнөт. Анын салыштырмалуу молекулярдык массасы 282,47, салыштырмалуу тыгыздыгы 0,8905 (20 ℃ суюктук), МП 16,3 °C (α), 13,4 °C (β), кайноо температурасы 286 °C (13,3 103 Па), 225тен 226 °Cге чейин (1,33 103 Па), 203төн 205 °Cге чейин (0,677 103 Па) жана 170тен 175 °Cге чейин (0,267 103төн 0,400 103 Па), сынуу көрсөткүчү 1,4582 жана илешкектүүлүгү 25,6 мПа • с (30 °C).
Ал сууда эрибейт, бензолдо жана хлороформдо эрийт. Ал метанол, этанол, эфир жана көмүртек тетрахлориди менен аралашат. Кош байланышты камтыгандыктан, ал абада оңой кычкылданууга дуушар болуп, түсү саргайып, жагымсыз жыт пайда болот. Азот кычкылдарын, азот кислотасын, сымап нитратын жана күкүрт кислотасын дарылоо үчүн колдонгондо, ал элаидин кислотасына айландырылышы мүмкүн. Гидрогендөөдө ал стеарин кислотасына айландырылышы мүмкүн. Кош байланыш галоген менен реакцияга кирип, галоген стеарин кислотасын пайда кылат. Аны зайтун майы менен чочконун майын гидролиздөө, андан кийин буу менен дистилляциялоо жана кристаллдаштыруу же бөлүү үчүн экстракциялоо аркылуу алууга болот. Олеин кислотасы башка майлар, май кислоталары жана майда эрүүчү заттар үчүн эң сонун эриткич болуп саналат. Ал самын, майлоочу майларды, флотациялык агенттерди, мисалы, май жана олеат өндүрүүдө колдонулушу мүмкүн.
Колдонулушу:
GB 2760-96 аны иштетүүгө жардам берүүчү каражат катары аныктайт. Ал көбүккө каршы агент, жыпар жыт, байланыштыруучу жана майлоочу зат катары колдонулушу мүмкүн.
Ал самын, майлоочу материалдарды, флотациялык агенттерди, майларды жана олеаттарды өндүрүүдө колдонулушу мүмкүн, ошондой эле май кислоталары жана майда эрүүчү заттар үчүн эң сонун эриткич болуп саналат.
Ал алтынды, күмүштү жана башка баалуу металлдарды так жылтыратуу үчүн, ошондой эле электрокаптоо өнөр жайында жылтыратуу үчүн колдонулушу мүмкүн.
Ал анализ реагенттери, эриткичтер, майлоочу материалдар жана флотация агенти катары колдонулушу мүмкүн, ошондой эле кантты кайра иштетүү өнөр жайында да колдонулушу мүмкүн.
Олеин кислотасы органикалык химиялык чийки зат болуп саналат жана эпоксиддештирүүдөн кийин эпоксиддештирилген олеин кислотасынын эфирин өндүрө алат. Ал пластикалык пластификатор жана кычкылдануу жолу менен азелаин кислотасын өндүрүү үчүн колдонулушу мүмкүн. Ал полиамид чайырынын чийки заты болуп саналат. Мындан тышкары, олеин кислотасы пестицид эмульгатору, басма жана боёо үчүн жардамчы заттар, өнөр жай эриткичтери, металл минералдык флотация агенти жана бөлүп чыгаруучу агент катары да колдонулушу мүмкүн. Андан тышкары, ал көмүртек кагазын, тегерек шуруларды жана терүүчү мом кагазын өндүрүү үчүн чийки зат катары колдонулушу мүмкүн. Ар кандай олеат продуктулары да олеин кислотасынын маанилүү туундулары болуп саналат. Химиялык реагент катары ал хроматографиялык салыштырмалуу үлгү катары жана биохимиялык изилдөөлөр, кальций, жез жана магний, күкүрт жана башка элементтерди аныктоо үчүн колдонулушу мүмкүн.
Аны биохимиялык изилдөөлөргө колдонсо болот. Ал боор клеткаларындагы протеинкиназа С активдештире алат.
Артыкчылыктары:
Олеин кислотасы - жаныбарлардын жана өсүмдүк майларында кездешүүчү май кислотасы. Олеин кислотасы - ден соолукка пайдалуу деп эсептелген моноканыккан май. Чынында эле, ал зайтун майындагы негизги май кислотасы болуп саналат жана маанилүү заттын 55тен 85 пайызына чейин түзөт, ал Жер Ортолук деңиз ашканасында кеңири колдонулат жана байыркы мезгилден бери терапиялык касиеттери менен белгилүү. Заманбап изилдөөлөр зайтун майын колдонуунун пайдасы жөнүндөгү түшүнүктү колдойт, анткени далилдер олеин кислотасы кандагы зыяндуу төмөнкү тыгыздыктагы липопротеиндердин (LDL) деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берерин, ал эми пайдалуу жогорку тыгыздыктагы липопротеиндердин (HDL) деңгээлин өзгөрүүсүз калтыраарын көрсөтүп турат. Ошондой эле рапс, треска боору, кокос, соя жана бадам майларында да олуттуу өлчөмдө кездешкен олеин кислотасын ар кандай булактардан алууга болот, алардын айрымдары генетикалык инженерлердин аракеттеринин аркасында жакында баалуу май кислотасынын деңгээлин дагы жогорулатышы мүмкүн.
Олеин кислотасы башка май кислоталарына караганда табигый түрдө көбүрөөк өлчөмдө кездешет. Ал көпчүлүк майларда жана майларда глицериддер түрүндө кездешет. Олеин кислотасынын жогорку концентрациясы кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтүшү мүмкүн. Ал тамак-аш өнөр жайында синтетикалык майларды жана сырларды жасоо үчүн колдонулат. Ошондой эле, ал бышырылган азыктарга, момпосуйларга, балмуздактарга жана газдалган суусундуктарга даам берүү үчүн колдонулат.
Америкалык Диабет Ассоциациясынын маалыматы боюнча, 25 миллиондон ашык америкалыкта диабет бар. Мындан тышкары, 7 миллион адамда диагноз коюла элек диабет, ал эми 79 миллион адамда предиабет бар. 2000-жылдын февраль айында "QJM" медициналык журналында жарыяланган изилдөөдө Ирландиялык изилдөөчүлөр олеин кислотасына бай диеталар катышуучулардын ач карын плазмасындагы глюкозаны, инсулинге сезгичтигин жана кан айлануусун жакшыртаарын аныкташкан. Ач карын глюкозанын жана инсулиндин деңгээлинин төмөндөшү, кан айлануунун жакшырышы менен бирге, диабетти жакшыраак көзөмөлдөөнү жана башка оорулардын коркунучун азайтууну билдирет. Диабет жана предиабет диагнозу коюлган миллиондогон адамдар үчүн олеин кислотасына бай азыктарды жеген ооруну көзөмөлдөөдө пайдалуу болушу мүмкүн.